ix-xiwi elettriku jikkawża l-kanċer

L-ewwelnett, huwa importanti li wieħed jinnota li l-ixiwi elettriku innifsu mhuwiex intrinsikament ta 'ħsara jew karċinoġeniku. Fil-fatt, ix-xiwi elettriku jista 'jkun mod b'saħħtu u konvenjenti biex issajjar l-ikel, peress li jippermetti li x-xaħam żejjed jitqatta' l bogħod mill-ikel, u jnaqqas il-konsum ġenerali ta 'kaloriji. Barra minn hekk, is-sors tas-sħana elettrika huwa favur l-ambjent, u jelimina l-ħtieġa għal faħam jew propan.

Madankollu, huwa minnu li s-sħana għolja prodotta minn xiwi elettriku tista 'toħloq xi riskji. Meta l-laħam jissajjar f'temperaturi għoljin, jista 'jipproduċi komposti karċinoġeniċi magħrufa bħala amini eteroċikliċi (HCAs) u idrokarburi aromatiċi poliċikliċi (PAHs). Dawn is-sustanzi ġew marbuta ma’ riskju akbar ta’ ċerti tipi ta’ kanċer, inkluż kanċer tal-kolon, tal-istonku u tal-frixa.

Iżda, hemm modi kif tnaqqas ir-riskju tal-kanċer meta tuża grill elettriku. L-ewwelnett, huwa importanti li tiżgura li l-grill ikun nadif qabel ma issajjar xi ħaġa. Dan inaqqas il-potenzjal għal flare-ups, li jistgħu jżidu l-ammont ta 'HCAs u PAHs prodotti matul il-proċess tat-tisjir.

It-tieni, ikkunsidra l-immarinar tal-laħam qabel ix-xiwi. Dan intwera li jnaqqas il-formazzjoni ta 'HCAs fil-laħam imsajjar. L-immarinar b'ingredjenti naturali bħal meraq tal-lumi, ħall, u tewm jista 'jgħin biex jinibixxi l-produzzjoni ta' dawn il-komposti karċinoġeniċi.

Fl-aħħar nett, evita li ssajjar żżejjed il-laħam. Iktar ma jkun imsajjar laħam itwal, iktar tkun għolja l-probabbiltà li jiġu prodotti HCAs u PAHs. Immira għal sħana aktar baxxa u ħinijiet iqsar tat-tisjir biex tnaqqas l-espożizzjoni ġenerali għal dawn is-sustanzi.